Ramen Heads : Ramen Heads

Ramen Heads 01

Titolo italiano:  Ramen Heads
Titolo Originale: Ramen Heads
Titolo Inglese: Ramen Heads

Quello che era nato come un piatto veloce, semplice e soprattutto nutriente per la popolazione affamata del Giappone del dopoguerra, ha acquisito oggi uno status che si avvicina molto a quello di oggetto di culto. Gli appassionati più incalliti, chiamati anche “teste da ramen”, perlustrano in lungo e in largo il paese alla ricerca del ramen definitivo, a base di tonkotsu, shio o miso, e sono disposti ad aspettare in fila per ore per averne una scodella. Tomita Osamu è stato eletto miglior chef di ramen del Giappone per tre anni consecutivi e questo film esamina in modo molto dettagliato i suoi ingredienti e i suoi metodi.

Totale voti:   5   0   0 

Hachi194

Ho provato a vederlo a stomaco pieno ma non è servito.... Ho fame e una voglia incredibile di ramen! Documentario ben fatto ed interessante sul piatto che rappresenta al meglio il Giappone. Però gli indirizzi dei ristoranti potevano metterli....

 16/11/2020

Haizhong_Musume

Imperdibile per gli amanti del ramen, anche solo per vedere i mille modi in cui possono essere combinati e certi locali di grande tradizione. Descrizioni talvolta un po' enfatizzate, ma godibile.

 13/04/2020

Hachiko94

Un film che fa venire fame dall'inizio alla fine, uno splendido documentario sul ramen e sul pluripremiato cuoco che cucina il miglior ramen del Giappone.

 13/04/2020

Fenar

Interessante documentario sul Ramen e sul suo esponente più famoso al momento. Personalmente sembravano meglio quelle più semplici. Con 27 ore e "mille" ingredienti sembra solo esagerazione

 13/04/2020

bob71

Docufilm dai tratti agiografici e celebrativi che ci fa entrate nei ristoranti e nelle vite dei migliori chef di Tokyo alla ricerca ossessiva del ramen perfetto.

 13/04/2020