Ah però, non avrei mai immaginato che i giapponesi mangiassero "spaghetti napoletani" (con i wurstel!!)

C'è qualquadra che non cosa!

Da napoletana cresciuta nella città europea della pasta mi sono sempre rifiutata di mangiare 'sti cosi in Giappone. Una volta risposi a un mio collega cameriere, che se voleva vedermi lanciare piatti in aria bastava che mi servisse un piatto di Napolitan Spaghetti! Mi fa schifo la sola idea che esistano e che osino portare il nome della mia terra, nonostante degli spaghetti napoletani non abbiano proprio nulla. Comunque se i giapponesi vogliono illudersi di stare mangiando cucina italiana, non è affar mio. Basta che non la servano a me!

a questo punto ci avrei messo anche degli jalapenos sott'aceto e perché no un bel po' di salsa alfredo.

P.s. come "fatina" napoletana preferisco lei al moe standardizzato:

Da napoletana cresciuta nella città europea della pasta, mi sono sempre rifiutata di mangiare 'sti cosi in Giappone. Una volta risposi a un mio collega cameriere, che se voleva vedermi lanciare piatti in aria bastava che mi servisse un piatto di Napolitan Spaghetti! Mi fa schifo la sola idea che esistano e che osino portare il nome della mia terra, nonostante degli spaghetti napoletani non abbiano proprio nulla. Comunque se i giapponesi vogliono illudersi di stare mangiando cucina italiana, non è affar mio. Basta che non la servano a me!

io però forse li mangerei....

Mi sono scritta la ricetta, appena possibile proverò a cucinare i spaghetti naporitan, vediamo come sono.

La voglio *_*

Che avete capito non la pasta, ma la fatina xD

ennesimo piatto stravisto ma non gustato in anime e manga!! e finalmente conosco gli ingredienti e pure la preparazione grazie a questa bellissima pagina!! grazie Hachi!!

Quando ho letto "spaghetti con il Ketchup" mi sono venuti i brividi xD

Ma senza ketchup ancora ancora li mangerei!
Comunque come disse qualcuno, non è un piatto che possano mangiare i ragazzi della Samezuka con la loro divisa bianca! XD

Oh mio dio spaghetti con il ketchup ???

La pasta con maionese e ketchup è meno peggio di quello che si crede. Quindi non penso che siano così immangiabili. Se piacciono a tanta gente un motivo ci sarà.

Ho avuto modo di assaggiare involontariamente la pasta col ketchup, e personalmente l'ho trovata disgustosa, è un ingrediente troppo violento e inelegante per lo scopo.

Io come sempre sono pratico: se sono buoni ne mangerei a chili, altrimenti avanti il prossimo.

Quando penso a questo piatto, penso a Yuri Kuma Arashi :

Di ricette giappe ne ho mille che mi sono segnata e che voglio provare a preparare, ma questi fra ketchup, funghi, peperoni verdi e chilate di cipolla penso non si aggiungeranno mai alla lista - a prescindere dall'italianità fasulla o meno

A parte questo mi ha sempre incuriosita l'amore dei giapponesi per il ketchup, tanto da definirlo "condimento di alta qualità"... c'è da dire che al contrario siamo noi ad essere strani per gli americani, loro considerano la maionese sulle patatine al limite della bestemmia (e infatti la maionese nei McDonald's non c'è!)

Disgustosi come la pizza con l'ananas...

loro considerano la maionese sulle patatine al limite della bestemmia (e infatti la maionese nei McDonald's non c'è!)

Ma guarda sono stata a lavorare un po' in America e non si fanno troppe domande sulle salse. Più salse ci sono meglio è. Nei fast food trovi tavoloni apposta con su 5/6 salse diverse in contenitori da spremere a volontà e puoi più volte andare a prenderle.
Le mie amiche mi guardavano come se avessi avuto due teste, perché non mettevo salse nell'hamburger e nelle patatine (hanno salse troppo strane)

Siete riusciti a farmi venire la nausea.

Per me il problema non sarebbe neanche il ketchup, ma l'immane quantità di aglio e cipolla nella ricetta. x.x

A parte questo mi ha sempre incuriosita l'amore dei giapponesi per il ketchup, tanto da definirlo "condimento di alta qualità"... c'è da dire che al contrario siamo noi ad essere strani per gli americani, loro considerano la maionese sulle patatine al limite della bestemmia (e infatti la maionese nei McDonald's non c'è!)

Maionese sulle patatine fritte tutta la vita!
Comunque, a proposito del ketchup, quando ho abitato in Giappone cercavo in lungo e in largo la passata di pomodoro, perché i pomodori per fare la salsa costavano troppo per i miei gusti (frutta e verdura sono vendute a peso d'oro). In ogni caso, mi ritrovai a comprare un bottiglione della Del Monte, convinta che una marca italiana non potesse mai commercializzare una cosa diversa dalla passata... E invece era ketchup. Il ketchup della Del Monte! Rimasi così delusa da quell'acquisto, che guardai i miei spaghetti con amarezza e mi salirono le lacrime agli occhi!

Ma guarda sono stata a lavorare un po' in America e non si fanno troppe domande sulle salse. Più salse ci sono meglio è. Nei fast food trovi tavoloni apposta con su 5/6 salse diverse in contenitori da spremere a volontà e puoi più volte andare a prenderle.
Le mie amiche mi guardavano come se avessi avuto due teste, perché non mettevo salse nell'hamburger e nelle patatine (hanno salse troppo strane)

No ma sulle altre salse niente da dire, ne hanno un'infinità! E' proprio la cosa della maionese che mi è rimasta impressa, quando mi è capitato sono andata al tavolo delle salse, già stupita dal fatto che fossero gratis, tutta convinta di trovarla (forse perchè nel nostro immaginario le patatine sia con il ketchup che con la maionese sono fra le cose più "americane" possibili) e invece niente - e quando mia sorella ha provato a chiedere alla cassiera si è beccata un "we don't serve mayo" condito da un'occhiata di disgusto mista a disappunto simile a quella che da noi riceverebbe una pizza con l'ananas Paese che vai...

P.S. vagamente OT: la migliore salsa del mondo è la salsa Buffalo, una roba che qui non la trovi neanche cercandola col lanternino ma che è di una bontà assurda! Ogni tanto me la preparo da zero giusto per poterla usare

Una delle cose che ho adorato del Giappone è che potevi usare tutto il Ketchup che volevi senza essere giudicato. In Italia ti guardano male, poi sono consapevole che faccio schifo, ma hey, non avete idea di quanto ami quella salsa xD

Pasta e ketchup, che si chiami Napoletana o meno, resta sempre una bestemmia, sarebbe bello sapere se qualche giapponese giunto in Italia in vacanza pensando di trovare questa cosa qui sia rimasto sorpreso del contrario, e soprattutto se è tornato a mangiarli dopo aver provato vera cucina italiana...

quando mia sorella ha provato a chiedere alla cassiera si è beccata un "we don't serve mayo" condito da un'occhiata di disgusto

Oddio, meno male che non ho mai provato a chiedere la maionese in giro allora.

Con questi reportage molto gustosi e appetitosi mi stuzzicate l' appetito !

Ma nemmeno per sogno, mi tengo stretta la mia normalissima pasta senza roba inutile

Beh siccome sono di Napoli e amo la cucina Giapponese devo dire che gli spaghetti con le vongole/o coi frutti di mare non li batte nessuno XD

Io sono abituato a mangiare altri tipi di pasta, e mi sono tolto la soddisfazione di mangiarmi due piatti di tordelli in spiaggia, nel bagno gestito dalla mia famiglia. Mi mancano già ç_ç (specialmente i tordelli)

Altro che ketchup e annacquamenti vari della pasta

per la sua ricetta mescola insieme purea di pomodoro in scatola, aromatizzata con aglio e pancetta affumicata, a cui aggiunge funghi in scatola e verdure tritate. Inoltre quando la pasta è a metà cottura, la toglie dal fuoco e la lascia a mollo per qualche ora, in modo che la consistenza assomigliasse alle tagliatelle udon, più adatte ai gusti giapponesi.

Ma metti anche che fino a qui non mi sembrava male (anche se un po' perplessa dai funghi), ma l'aggiunta di würstel e ketchup no!!

Io come sempre sono pratico: se sono buoni ne mangerei a chili, altrimenti avanti il prossimo.

Concordo, bisogna sempre provare prima di giudicare, tenendo conto che va assaggiato come piatto "etnico" alla stregua di un chana masala indiano, un riso alla cantonese o un boršč ucraino, dimenticandosi qualunque parentela presunta con la cucina italiana.
E se poi non piace lo stesso, avanti in prossimo!

Provati a Tokyo, e posso dire con cognizione di causa - ma anche no, grazie.

Dalla foto lo avrei assaggiati, dopo aver letto la ricetta è un ammollo della pasta preferirei proprio di no...
Non avrò un palato fine, ma ci sono dei limiti a tutto ?

Potrebbe essere una cosa curiosa da provare una volta...non avendoli mai
assaggiati. Ma una volta soltanto.
In ogni caso la nostra pasta con i sughi più classici rimane qualcosa di
inarrivabile a mio avviso...

Articolo interessante peri piatti yôshoku - tra questi rientra anche il tonkatsu che Hachi ci ha già illustrato nei minimi dettagli (https://www.animeclick.it/news/64762-tonkatsu-tutti-i-segreti-della-cotoletta-impanata-made-in-japan) facendoci venire una gran voglia di mangiarne uno

Sui naporitan passo, posso solo dire che negli anime non li ho ho mai trovati (o notati) e che in Yuri Kuma Arashi ricordo soprattutto il latte con il miele e lo zenzero che adoravano Kureha e Ginko

Io mi domando come mai nell'era di Internet non si siano ancora diffuse le giuste ricette regionali tipiche. Se cerco online qualche ricetta tipica della mia regione e la confronto con quella che conosco ci sono differenze enormi. Possibile, per esempio, che i francesi continuino a fare gli spaghetti con il ketchup e a dire che è cucina italiana?

dio mio che orrore XD

A parte questo mi ha sempre incuriosita l'amore dei giapponesi per il ketchup, tanto da definirlo "condimento di alta qualità"... c'è da dire che al contrario siamo noi ad essere strani per gli americani, loro considerano la maionese sulle patatine al limite della bestemmia (e infatti la maionese nei McDonald's non c'è!)

Maionese sulle patatine fritte tutta la vita!
Comunque, a proposito del ketchup, quando ho abitato in Giappone cercavo in lungo e in largo la passata di pomodoro, perché i pomodori per fare la salsa costavano troppo per i miei gusti (frutta e verdura sono vendute a peso d'oro). In ogni caso, mi ritrovai a comprare un bottiglione della Del Monte, convinta che una marca italiana non potesse mai commercializzare una cosa diversa dalla passata... E invece era ketchup. Il ketchup della Del Monte! Rimasi così delusa da quell'acquisto, che guardai i miei spaghetti con amarezza e mi salirono le lacrime agli occhi!

anch'io adoro la maionese sulle patatine! comunque solo per dare informazioni corrette, "Del Monte" è un marchio americano (a questo punto direi per fortuna xD )
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Fresh_Del_Monte_Produce

anch'io adoro la maionese sulle patatine! comunque solo per dare informazioni corrette, "Del Monte" è un marchio americano (a questo punto direi per fortuna xD )
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Fresh_Del_Monte_Produce

Oddio, sono sempre stata convinta fosse un marchio italiano! Sarà per il nome! Allora dai, c'è un po' meno da meravigliarsi se un marchio americano commercia ketchup in Giappone!

Ho sentito e letto per la prima volta dei "naporitan" leggendo il manga di Food Wars.
Ho pensato subito che si trattasse di un piatto "napoletano", ma rielaborato in stile giapponese. Non mi sbagliavo xD

Magari in futuro potrò ricredermi (tornando su i miei passi), ma vedere questo piatto e pensare alla nostra pasta mi viene il vomito: sopratutto pensando agli americani e giapponesi che utilizzano il ketchup come condimento (un prodotto assolutamente dozzinale e per nulla armonioso, se utilizzato insieme alla pasta [un pugno nello stomaco]).

In ogni caso non credo sia peggio di questo abominio!

In pratica i giapponesi hanno preso un piatto ricco di gusto e storia e lo hanno degradato fino a trasformarlo in cibo per cani. Disgusto a mille!

Va be gente, non vuole neanche essere cucina italiana, è lo stesso termine yôshoku a provarlo e a separarlo da confronti troppo marcati.
Comunque preferisco provare direttamente i loro di piatti, se devo mangiare il connubio di due paesi è molto meglio la cucina fusion fatta dagli chief(I piatti migliori che ho provato erano proprio quelli) e non una rielaborazione popolare che spesso non è nulla di che(Non cattivo ma lontano dall'originale); non serve fare i protettori della tradizione come leggo nei commenti, anche noi storpiamo piatti di cucine altrui(E certi italiani storpiano la loro stessa cucina a sentire di come preparano la carbonara).

Dice il poeta: "Volsi così cola dove si puote e più non dimandar"..Mi state facendo rivalutare spaghetti e polpette.

Un momento. Rettifico. Mi giunge in questo momento una testimonianza: pare che A) questa...ricetta sia popolarissima in Giappone ( e soprattutto in una certa città ricca di antichi templi che TUTTI visitiamo quando andiamo in Cipangu) ma, ed è questo il peggio, in Giappone sono convintissimi sia una ricettà italiana. E sembra che lo scorso anno qualche anima amena abbia tirato fuori il "ghiacciolo Naporitan". E non scherza. URGE far conoscere la nostra cucina in modo serio da quelle parti.URGE.

Sempre meglio una napolitan piuttosto che un piatto di spaghetti alla bolognese...

Dice il poeta: "Volsi così cola dove si puote e più non dimandar"..Mi state facendo rivalutare spaghetti e polpette.

non scherziamo, gli spaghetti con le polpettine è un piatto piuttosto diffuso ed apprezzato dalle mie parti....

c'è qualcosa che non torna...
al 99% era pasta fresca, e probabilmente con grano tenero...
dopo ore a mollo sparirebbe letteralmente.

io di solito quando incontro culinarmente stranieri ricordo che la pasta scotta in italia si da ai cani.
quella al dente fa male ai cani e quella scotta è meno digeribile per le persone.

Sembra buona... senza ketchup e formaggio.. blah!

Mi domando quanti abbiano mai letto la ricetta del ragù alla bolognese.
Oppure chi conosce il fondo bruno alla piemontese.
O vogliamo parlare della pajata romana?
O di alcuni salumi fatti con tutti gli scarti possibili immaginabili del maiale?
Prima di dire che un piatto straniero faccia schifo sarebbe bene conoscere la propria cucina.
La pizza non l'abbiamo inventata noi e neanche gli spaghetti.

Prima di dire che un piatto straniero faccia schifo sarebbe bene conoscere la propria cucina.
La pizza non l'abbiamo inventata noi e neanche gli spaghetti.

Il punto non è che uno dica che faccia schifo senza assaggiare, il punto centrale è che dicono che sono alla napoletana

La pizza non l'abbiamo inventata noi

La pizza è 100% italiana.

Una pizza a caso che kuma conosce molto bene.

La pizza non l'abbiamo inventata noi

La pizza è 100% italiana.

Mi dispiace contraddirti, la protopizza è il "panearabo" cotto su pietra rovente su cui si mettevano ortaggi raccolti e cotti sulla brace che serviva a scaldare la pietra.

Se ci si pensa un attimo la cucina italiana è, per antonomasia, una cucina "fusion" tra oriente, occidente e meridione del mondo. Gran parte della cucina la dobbiamo agli arabi prima, e alla scoperta del nuovo mondo dopo. Quindi stiamo parlando di una cucina piuttosto "moderna". Persino il vino, come lo intendiamo oggi, lo abbiamo dovuto imparare a fare dai francesi, che piaccia o meno la cosa.

Il metodo di cottura della pasta in acqua calda senza fuoco la si usava a Torino e in tutte la città industriali fino alla fine del secolo scorso e la pentola usata era il "baracchino".

@ redcbcup
Con questa filosofia nemmeno la bistecca alla fiorentina è nata a Firenze, ma l'ha inventata l'uomo delle caverne quando un pezzo di carne gli accidentalmente caduto sul fuoco. Siamo realistici, via!

Concordo e aggiungo che buona parte della cucina moderna italiana è frutto di menti toscane. La pizza no, ma un buon 60% si u_u

Sul discorso della cottura a bagnomaria, ricordo che non è frutto delle citta industriali, ma dell'alto medioevo.

Mi dispiace contraddirti, la protopizza è il "panearabo" cotto su pietra rovente su cui si mettevano ortaggi raccolti e cotti sulla brace che serviva a scaldare la pietra.
.

ma sulla protopizza ci mettevano anche la protomozzarella?

Guardate che di "protopizza", definite a quel modo, pane cotto su pietra + ortaggi, la storia è piena! La differenza la fà il formaggio e/o la mozzarella. Già i romani facevano qualcosa di simile, una specie di panzerotto ante litteram in effetti, condito con olio e ripieno di formaggio, e così anche certe tribù italiche molto dedite alla pastorizia quali appunto i Sanniti. Credo si sia affermata definitivamente con i Longobardi - che avevano grandi mandrie di armenti - durante l'invasione dell'Italia ( a benevento c'erano alcuni insediamenti, isolati nella campania bizantina). Poi dovremmo riflettere sul fatto che oggi tantissimi pizzicaroli arrivino dall'Egitto ( e Napoli ha una sua lunga storia di rapporti con l'Egitto)..ma tant'è.

@whitestrider io mi riferivo agli spaghetti & polpette di certi film americani.

@FairyQueen, dai, mi piace stuzzicare.
L'unica cosa che mi fa veramente incavolare è lo "schifare" che tanti fanno del cibo, specie se non è cucinato da mammina, ma poi mangiano da mcdonalds e bevono cocacola.
Ho viaggiato molto, ed ho mangiato cibi offerti con il cuore cucinati "all'italiana" da persone che a stenti sapevano dove era l'Italia ma che ne amavano la cultura e ti assicuro che questo piatto di spaghetti Naporitan sono uno spettacolo in confronto a ciò che mi preparò mia moglie il primo giorno che ci conoscemmo

Nuova ricetta per me da sperimentare e da servire poi ai miei cari amici ahahahaha