A me basterebbe avere un locale vicino casa dove poter mangiare sushi

Comunque buona idea, sicuramente una parola tira l'altra e la pubblicità come possiamo notare cammina da sé.

Mooolto interessante, me lo segno per il mio prossimo viaggio!!!!!

Magari ci fosse dalle mie parti un locale così! L'ultima immagine mi fa venire l'acquolina in bocca!

In Italia il sushi misto parte da 80 centesimi al pezzo compresi i prezzi che questo ristorante vende a 1,83
Facciamo un calcolino
2 tonno + 2 Inari +2 Omelette + 2 uova di Salmone + 2 Gamberetto + 2 Calamaro + 2 Sgombro =
0.16 + 0.46 + 1.10 +3.66 + 2.86 + 1.28 + 1.92 = 11.44= 0.82 al pezzo in perfetta linea con il prezzo in Italia solo che qui puoi ordinare 14 sushi al Gamberetto e pagare 2 terzi.
Se consideriamo gli all-can-you-eat moderni il prezzo si abbatte, 10.90 euro ad un ottimo ristorante di Torino, bevanda esclusa, io mangio 20 pezzi ma i miei amici arrivano anche a 40, da 0.54 euro a 0.27 euro al pezzo tutti misti in continuazione e puoi mangiare anche solo salmone o solo gamberetti.
Diciamo che se sei povero alla canna e muori di fame (nella speranza che una Cocacola non costi 8 euro) allora ti puoi salvare ma se sei una persona normale ti costa molto meno in Italia dove sai anche che le norme sanitarie sono tra le più stringenti del pianeta e le noi burocratiche ti danno pochissima possibilità di trovare scappatoie senza escludere di come sono pedanti e irreprensibili i controllori Italiani (salvo tangenti che però ti costano più della messa a norma) che cercano ogni minimo dettaglio solo per far vedere che hanno un potere su di te e godersene.
p.s. scusatemi ma mi irrita sentire sempre parlare male dell'Italia anche quando le cose sono migliori

Sicuramente a quel prezzo non potrà certo essere di gran qualità, ma
mangiabile di sicuro...probabilmente meglio di quello che si trova
nei vari ristoranti wok-sushi (cinesi) qui da noi!

ci andrei, ma avrei dei dubbi sulla qualità

Sono l'unico che non mangerebbe mai del pesce crudo?

Ma tra tutti i tipi di pesce proprio il tonno? Ma porc... è a rischio di estinzione e questi quasi lo regalano! Criminali!!
Il sushi di qualità è e deve essere costoso, specialmente quello di tonno, considerato che all'asta arriva a delle cifre assurde. Io non credo proprio che questo sia ottimo sushi, come non lo è molto di quello servito qui in Italia da cuochi improvvisati (ci vogliono anni per diventare un maestro di sushi). Anzi, trovo che il sushi economico, che purtroppo ormai si è diffuso in tutto il mondo, sia uno dei grandi colpevoli dell'overfishing. Lunga vita a Jiro Ono (anche se ce l'ha già avuta bella lunga eh), purtroppo non credo mi potrò mai permettere una visita al suo ristorante consiglio però a tutti il documentario Jiro dreams of sushi!
http://www.nydailynews.com/life-style/eats/jiro-ono-warns-raw-deal-overfishing-article-1.1998645

Tabelog lo dà 3 stelle su 5 per cui non è affatto male se si vuole spendere poco... c'è da considerare però che sono quasi tutti posti in piedi (tachigui-zushi) non e' un kaiten ( ha solo 4 sedie ). Diciamo che e' un posto più per strafogarsi di sushi che per farci serata in gruppo ^^;...

@Nyx
no, a me non piace il pesce cotto o fritto (eccetto i calamari...), figuriamoci quello crudo!!
BLEAH...

Il sushi di qualità è e deve essere costoso, specialmente quello di tonno, considerato che all'asta arriva a delle cifre assurde.

Se vai alla fonte originale dell'articolo puoi benissimo leggere che si tratta di tono pinna gialla (Hamachi, non Maguro), che, per dire, è lo stesso tonno delle scatolette rio mare.
Il tonno di cui parli tu è il tonno rosso, che ha un'altra qualità e un altro prezzo (e nei sushi economici non lo vedi neanche con il binocolo, quindi escluderei che possano causare grossi danni in tal senso).

Nyx anch'io non avrei mai creduto di mangare pesce crudo, ma devo ammettere che avendo assaggiato la cucina giapponese ( per carità cucinata da una catena e tempo fa prima che chiudesse) posso solo dirti: PROVALO! ne vale la pena.

@Nyx

Lo pensano tutti prima di assaggiarlo credimi XD

Invece è ottimo anche se io ai nigiri preferisco le varie varianti tipo temaki e uramaki, deliziosi *_*

Anche io credevo che mai avrei mangiato pesce crudo... Da noi ha aperto un ristorante qualche anno fa, con la formula all you can eat, e propone anche cucina più o meno cinese, secondo me. Non che me ne intenda molto. La prima volta che ci siamo andati ho preso il sushi cotto... una contraddizione di termini, eh? Ma poi mi son fatta coraggio e ho gradito, assai! Da qualche tempo ha poi aperto a poche centinaia di metri un altro locale, stavolta a nastro, che mi vede troppo spesso per la mia linea martoriata. I prezzi, alla fin fine, son sempre quelli. Io però preferisco il locale nuovo a nastro, perché non sei costretto a prendere magari 6, 8, 12 pezzi tutti uguali, come nell'altro locale. E in più sul nastro girano anche delle miniporzioni di dessert, sempre tutto compreso nel prezzo. A pranzo, bevendo una mezza minerale, spendi meno di 15 euro. e non c'è solo sushi, ma anche carne/pesce grigliati, riso o spaghetti alle verdure, ravioli alla piastra, verdure in tempura e così via. Puoi fare un pasto vario e sfizioso. Lo adoro! Anche se non costa solo 11 euro


Gli uramaki sono i miei preferiti, specie con l'avocado!!!

"Andiamo tutti dal sushiaro" citazione by Ironic viaggio estivo 2015.

@Nyx dovresti provare, pure io all'inizio ero molto scettica, pensavo chissà che, anche perchè nella nostra cultura è quasi improponibile, poi l'ho assaggiato... ancora non riesco a capacitarmi di come una pallina di riso con una fetta di pesce crudo possa essere così buono, coi dovuti condimenti ovviamente, altrimenti è un po insipido, inoltre trovo che sia pure molto digeribile, invece all'inizio credevo il contrario.

Il pesce non mi piace neanche cotto ma il punto fondamentale del mio "dissenso" verso il sushi è proprio il doverlo ingerire crudo, per dirvi, vado matto per la carne e mangiarla "al sangue" la rende sicuramente più saporita, tuttavia non lo farei lo stesso per timore di prendermi chissà quale malattia. Già ne ho tanti di problemi di stomaco
Come immagino ben saprete la cottura elimina virus, batteri, parassiti e tossine che sono portatori di patologie anche gravissime.

Non è mia intenzione di fare l'iper salutista che rompe le uova nel paniere, tuttavia lo ritengo un motivo più che valido per tenermene alla larga.
Ovviamente c'è anche che il sapore del pesce in generale non è di mio gradimento.

Voi non temete nulla quando lo mangiate?

Nyx, con quello che c'è nel cibo che mangiamo tutti i giorni, nell'acqua che beviamo e nell'aria che respiriamo, diamine, perfino nelle tinture degli abiti e nei detersivi che usiamo per lavarli e per lavarci, ci avveleniamo poco a poco anche solo vivendo. Il sushi è uno dei pochi piaceri della vita, anche se l'ho scoperto tardi. Non ci penso

Ma da noi il pesce deve essere preventivamente abbattuto a meno 19 gradi (se non sbaglio) per legge, proprio per eliminare eventuali parassiti, quindi direi che si può stare
tranquilli, in Giappone è diverso, mi pare, e in effetti lì credo che ci siano casi intossicazione ecc.
Comunque trovo che il sapore del pesce crudo sia ben diverso da quello cotto...

Nix La legge impone schemi rigidi per il pesce, specialmente quello che dev'essere ingerito crudo. Congelamento/surgelamento di non meno 48 ore appena pescato e controlli all'arrivo. Ovvio che devi mangiarlo in 'posti sicuri'. il pesce se andato a male può veramente avere conseguenze molto brutte, sia crudo che non, quindi sempre attenti.
Io ad esempio non toccherei mai carne al sangue ( già di mio non mi piace il sapore della carne rossa... figurati vedergli il sangue), ma chissà che un giorno non possa ricredermi.

A quei prezzi probabile che sia un fastfood alla giapponese, in cui vengono serviti cibi scongelati e scaldati, senza un vero cuoco che cucina.

In certi posti non ci andrei mai. Chissà che roba ti rifilano. Il sushi se lo si vuole mangiare, è meglio farlo solo in ristoranti sicuri e che ti danno qualcosa che vale il prezzo. Di spendere poco e prendermi qualcosa che non si sa da cosa attiva e di quale conservazione oscena è soggetto, meglio a questo punto spendere un tantino ma mangiare bene e sicuro quella volta che lo si vuole fare. Anche perchè parliamo di pesce crudo, non di pasta, se non si hanno le dovute precauzioni si può incorrere anche in batteri pericolosi.
Insomma, no grazie sushi a basso costo, dovessi andare a tokyo non ci andrei mai neanche gratis, ne abbiamo fin troppi di sushi osceni qui in Italia con tutti quei ristoranti giapponesi gestiti da cinesi.

a quel prezzo la qualità sarà quella dei konbini, se non peggio... se uno deve fare 12 ore e passa di aereo per mangiare cibo di dubbia qualità è meglio che stia a casa...

Voi non temete nulla quando lo mangiate?

No, come non temo per la mia salute quando sto a guardare anime al computer invece di farmi una salutare passeggiata, o quando vado al lavoro a Milano invece di farmi un girettino in montagna a respirare aria pulita o quando mangio carne rossa più volte in una settimana ecc ecc

Preferisco vivere sereno senza preoccuparmi di ogni piccola cosa.
Tanto più che come hanno già detto altri la legislazione in merito è molto severa e finché si rimane in ristoranti affidabili il rischio è davvero minimo (il che magari non vuol dire mangiare sushi tutti i giorni, ma un paio di volte al mese perché no).

se uno deve fare 12 ore e passa di aereo per mangiare cibo di dubbia qualità è meglio che stia a casa

Penso anch'io che il motivo principale per cui uno va in Giappone sia per mangiare sushi a 10 yen. Già.

Con prezzi del genere mi ci metto di casa in quel ristorante (se solo vivessi in Giappone)!

@Dawraptor
"Eh la madonna" - cit.(nonostante ammetta senza problemi che sia vero però che pessimismo esagerato)



P.S. Ringrazierei molto la moderazione se eliminasse il mio precedente messaggio che mi era partito per errore e dopo questo Post Scriptum, grazie.

Io quando vado al giapponese mi strafogo di pollo teriyaki e riso saltato, il sushi non mi piace molto (ma non mangio nemmeno l'italianissimo carpaccio di pesce spada). Faccio ridere tutti quando dico "mi piace la cucina giapponese ma non mi piace il sushi" XD

Chibi Goku cosa c'entra il mangiare pesce crudo di dubbia provenienza con andare a passeggiare invece di stare davanti al pc, cosa che evidentemente qui dentro facciamo un po' tutti.
Ingerire pesce crudo è altamente nocivo per l'uomo, se mangi pesce avariato/andato a male/ consevato malamente finisci in ospedale quasi morente, testato su persona vicino a me, non credo proprio o non mi risulta, visto la mia vita sedentaria, che puoi morire non passeggiando.
Diciamo che hai cannato analogia.

Ma sono fondate le voci secondo le quali esagerare col tonno o mangiarlo spessissimo può portare all'avvelenamento da mercurio? Io di tonno in scatola ne mangio poco proprio per questo motivo. ..

"il tonno in scatola è relativamente più sicuro di quello fresco, poiché viene generalmente pescato negli oceani, dove il tasso di inquinamento è minore rispetto al Mediterraneo. Nelle acque contaminate il livello di mercurio può raggiungere concentrazioni particolarmente elevate.
Generalmente i pesci di allevamento sono più sicuri e corrono un minor rischio di intossicazione da mercurio." [cit.]
Non saprei, ma mangio veramente molto tonno in scatola... C'è stato un periodo che mangiavo solamente quello... non saprei sinceramente.

@Chibi Goku: anche il tonno pinna gialla è a rischio [url] http://www.worldwildlife.org/species/yellowfin-tuna [/url] ed in genere tutto il pesce al momento non sta passando un buon momento. Praticamente regalare il tonno non è una buona idea e non sarebbe il caso di comprare nemmeno quello in scatoletta a meno che non sia pescato in maniera sostenibile.

In ogni caso il sushi è costoso perché chi te lo prepara, se lo mangi di qualità, è uno chef che ha studiato anni. E quindi come nel caso di ristoranti stellati stai pagando la professionalità, oltre che gli ingredienti. Ho avuto la fortuna di mangiare una volta il sushi preparato da un vero chef e non c'è proprio paragone con la roba che ti rifilano in giro. Ripeto, il documentario Jiro dreams of sushi è stupendo e spiega davvero come preparare sushi sia un arte.

Molto bene, direi che sarebbe una tappa più che gradita per il viaggio di quest'estate

@Nyx Ti capisco Nyx anche a me l'idea di mangiare pesce crudo spaventa un po, però devo dire che la mia paura deriva dai miei problemi di media gravità allo stomaco e quando ho letto che ne hai anche tu ho subito empatizzato.
Ma è anche vero che se io avessi uno stomaco quantomeno in forma ed in generale una buona salute proverei il sushi anche solo per curiosità e senza abusarne mangiandone solo in occasioni speciali (figurati che io sono di Parma e tutti i buoni salumi che abbiamo li mangio solo nelle feste comandate ), sul fatto della possibile contaminazione del pesce crudo quello che penso io è una specie di "legge dei grandi numeri": la diffusione della pietanza e il consumo in Giappone sono ovviamente altissimi e che noi sappiamo la quantità di persone che han avuto problemi è nulla, in Italia negli ultimi anni si è aumentato molto il consumo di sushi e visto il successo di questo piatto e dei locali (ovviamente come già detto posti affidabili) che lo preparano e i dati a nostra disposizione anche qui il numero di contaminati è molto basso, quindi su quest'aspetto, almeno io personalmente, sento di potermi fidare.
Insomma Nyx per un motivo o per l'altro a non mangiare sushi saremo in due

Per il momento, incrociando le dita, nella mia provincialissima città non ho avuto notizia di gente che sia stata male. A questo punto, spero non capiti a me

@Nyx e Ryoji: in Italia (ma mi pare anche il resto d'Europa), c'è l'obbligo di passaggio in abbattitore per tutto il pesce crudo servito nei ristoranti. Anche le pescherie hanno l'obbligo di informare il cliente che se il pesce verrà consumato crudo andrà congelato per 96 ore a -18 gradi (non tutti i freezer ci arrivano, devo dire). Il congelamento per 96 ore elimina i rischi legati la consumo di pesce crudo, tipo l'anisakis. In Giappone non c'è quest'obbligo, anzi, credo si oppongano perché dicono che rovina la consistenza della carne del pesce... magari se avete qualche ristorante serio in zona, potreste fare un tentativo

Voi non temete nulla quando lo mangiate?

No. Ho mangiato sushi per anni e anni 3-4 volte a settimana, non mi ha mai fatto nulla e non conosco di persona nessuno a cui abbia fatto male. Il telegiornale fa terrorismo parlando di intossicazioni alimentari, ma statisticamente scommetto che il rischio e' ordini di grandezza inferiore a quello di un incidente stradale. E poi diciamo la verita', e' difficile restarci per un'intossicazione alimentare, mentre e' molto piu' facile per un incidente d'auto.

@Tsuki!
Considerando il discorso che ho fatto e il tuo "sushi di dubbia provenienza" direi che non hai affatto letto con attenzione né il mio post né quello degli altri (vedi Musashi).

@Musashi: Beh, è al livello più basso della scala (quasi minacciato) e la problematica più grossa pare sia il fatto che i giovani tonni siano pescati insieme alle tartarughe.
Onestamente non credo che ci si debba, per ora, fare troppi problemi a mangiare tonno (pinna gialla).

Tra l'altro, che io sappia, il pinna gialla è anche allevato in Giappone, e non mi stupirei se quello da 10yen provenisse da tonni non pescati nell'oceano.

Il sushi giapponese rimane una spanna sopra a quello cucinato all'estero non solo per la qualità ma anche proprio per il prezzo concorrenziale...qui a volte, escludendo gli all you can eat, un piatto con due pezzi può venire anche sui 3 €, in Giappone al kaiten sushi di Shibuya, un piatto con 3/4 pezzi veniva 108 yen, addirittura meno di un euro