Questo genere d'arte si trova anche da noi..mi è capitato di trivare sculture di frutta sopratutto ai matrimoni..fragole,meloni,cocomeri ..
.c'è Valeriano Fatica (https://www.youtube.com/channel/UCP-ZKRxK4ungLh0tuTmkJRg) che è un grande, cmq si è una pratica molto diffusa anche in italia, non è proprio una cosa solo giapponese
alcune varietà di frutta e verdura (o la loro buccia) sono più adatte di altre, come ad esempio la zucca, l'anguria, le mele e il melone
Credo basti spruzzarle con del succo di limone, per evitare l'ossidazione: è un trucco che di solito si usa anche nella preparazione della macedonia..Come consistenza per la lavorazione concordo sulle mele, ma bisogna che lo scultore tenga conto del fatto che la parte interna del frutto cambierà colore in breve tempo a causa dell'ossidazione. Con soggetti adeguati potrebbe andare bene...
Credo basti spruzzarle con del succo di limone, per evitare l'ossidazione: è un trucco che di solito si usa anche nella preparazione della macedonia..
Io invece sarei curiosa di sapere se ci sono scuole apposite, per imparare quest'arte o queste meraviglie sono tutte prodotte da autodidatti *_*
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