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Forse non solo in Cina e Giappone si usa questa tecnica...mi sembra di aver visto qualcosa di simile in un documentario indiano - dovrei però fare una ricerca approfondita, può anche essere che usassero uccelli diversi - . Si tratta, effettivamente di una tecnica che ha millenni di vita, la vera differenza a mio parere, è che in Giappone si è evoluta in un modo molto raffinato e singolare, mentre nelle aree orientali è ben più rustica. Diciamo così.
In ambedue i casi si tratta di un importante dimostrazione del forte legame fra uomini, e realta naturale, e mondo animale.

Temo che il pericolo maggiore per quest'antica tradizione verrà dagli animalisti, che ad un certo punto si metteranno a strepitare contro una "barbara tecnica che tortura i poveri cormorani"!

Anche io ne avevo sentito parlare tempo fa.
Molto interessante, sopratutto perchè non sapevo che alcuni ujô fossero addirittura membri dell'agenzia imperiale.

"...i cormorani li catturano ma non li possono ingoiare; hanno infatti un laccio attorno al collo che ha una doppia funzione: impedisce loro di mangiare la preda e li tiene legati all'imbarcazione. A questo punto l'ujô (cioè il maestro pescatore) richiama a sè il cormorano e gli fa sputare il pesce."
Che cazzimma!

Da aggiungere alla mia personale lista " cose da fare/vedere prima di crepare"!

Gli articoli di Hachi sono sempre di grande interesse.

Grazie al cielo ci sono ancora antiche tradizioni come questa mantenute in vita. Anche se è sempre più difficile.

Molto interessante come tradizione! Spero verrà preservata!

Sono recentemente stato a Gifu, ho fatto quest'esperienza. Sinceramente pensavo che alla fine i pesci fatti sputare ai pennuti sarebbero stati la nostra cena, ma le mie aspettative sono state tradite (fortunatamente...).

Davvero una pratica che riesce a essere suggestiva. Non c'è altro d'aggiungere.

Non la conoscevo questa pratica e mi ha fatto molto piacere leggere di loro, anche se non credo riuscirei mai a mangiare qualcosa che è già stato in gola ad un altro animale...

bellissimo articolo!! conoscemo già questo tipo di pesca per alcuni documentari visti in tv, ed è vero che i cormorani vengono un pò maltrattati ma qui ce anche un altro animale che viene maltrattato ed è il pesce!!

Bell'articolo! Anch'io conoscevo già la pesca con l'utilizzo dei cormorani, comunque
ho letto qui dei dettagli che ignoravo!...
Quando ho letto "pesca agli ayu" non ho potuto che pensare a lui: