Grazie per tutte queste belle curiosità! Conoscevo la fama di questo pesce grazie ad un documentario (se ricordo bene, a cura di Alberto Angela) andato in onda qualche anno fa.
Personalmente non lo mangerei, anche se viene cucinato da mani esperte. Però ammiro il coraggio di chi lo prova

La 'cremosità' del fugu shirako mi farebbe preferire la tetradotossina probabilmente...in bocca al lupo a chi si cimenta nell'assaggio, io anche se avessi l'occasione passerei oltre...

Fortuna che non amo particolarmente il pesce...

Avete mai provato il fugu? Se sì, com'era? Lo consigliereste? Se no, vorreste provarlo?

Non solo l'ho provato, ma ci ho portato pure tutto un intero gruppo animeclick. Ed era un piatto misto che comprendeva varie preparazioni tra cui il sashimi, il karage e la pelle.
Vi dirò... non mi è parso nulla di che...
A quei prezzi preferisco andare tutta la vita di kobe beef.

"inoltre la famiglia reale giapponese non può assolutamente mangiarlo (come dire, nel dubbio...)."

Per la serie vai avanti tu che a me mi viene da ridere.

bisognava mettere nell'articolo che il pesce palla viene anche allevato e nn solo pescato.
sè nn ricordo male in un ducumentario che vidi anni fà dicevano che il pesce palla allevato in vasce con aqua filtrata e controlata, nn produceva la sacca contenente il veleno.

Quanto costa al chilo?

Non saprei se mangiarlo o meno. Per tutto il resto fateve una braciolata e la paura passa

Per la serie vai avanti tu che a me mi viene da ridere.

Più che altro lo facevano provare all'assaggiatore di corte. Oh morivano tutti ahah

bisognava mettere nell'articolo che il pesce palla viene anche allevato e nn solo pescato.
sè nn ricordo male in un ducumentario che vidi anni fà dicevano che il pesce palla allevato in vasce con aqua filtrata e controlata, nn produceva la sacca contenente il veleno.

Vero, questo documentario lo avevo seguito anche io..ma non ricordo dove, un paio di anni fa. Diceva appunto che quello allevato non produce il veleno e che stavano cercando di capire cosa, nell'ambiente naturale potesse far scaturie la produzione.

Cmq io lo proverei..se è fatto da delle mani esperte non vedo dove sia il problema. Il sapore sarà sicuramente delicato...o, di certo, più delicato du quelll dei natto..

Quanto costa al chilo?

Questo esattamente non lo so, ma una cena a base di Fugu risulta costosa (può arrivare a 100 euro) soprattutto perché si paga il cuoco e la sua specializzazione. D'altra parte se non è bravo e accoppa qualcuno si va nel penale... ^^'

Io non sono uno che si fa troppi problemi con il cibo e tendo a mangiare un pò di tutto, quindi, perché no.. ammetto che mi piacerebbe assaggiarlo. Per quanto riguarda invece la sua intrinseca pericolosità ammetto che non so se ne valga davvero la pena. Sicuramente chi lo ha assaggiato ci saprà dire se il gusto vale la candela.

No, io ho paura ç_ç
La prima volta che sentii parlare della tetradotossina fu in un vecchissimo episodio di Detective Conan, ormai tantissimi anni fa XD
Avevo già visto delle foto di Sashimi di Fugu (sempre spettacolari) e il tecchiri, piatto tipico del kansai, Heiji (sempre di Conan) lo adora ♥
Ecco magari questo, insieme al karaage, magari lo proverei, mi sembrano tra le opzioni più "abbordabili" a una fifona come me.

>> Inizialmente non si sapeva come preparare correttamente il pesce e quindi numerose erano le vittime.
Non lo sapevo!!! *shock*
E soprattutto non sapevo assolutamente che potesse essere impiegato in così tanti e succulentissimi modi!
Grazie Hachi!

Se è un vero esperto a preparare, senza dubbi è mangiabile, perché per avere una licenza che ti permette a cucinare il pesce Fugu il cuoco deve studiare tutte le tecniche di preparazione di almeno 3 anni, e se un vero esperto sarà lui per primo ad assaggiare il pesce d'avanti a voi, non so se mi spiego

Il Sashimi di Fugu era anche presente per una puntata intera di Mawaru Penguindrum. Le risate ?

Quanto costa al chilo?

Questo esattamente non lo so, ma una cena a base di Fugu risulta costosa (può arrivare a 100 euro) soprattutto perché si paga il cuoco e la sua specializzazione. D'altra parte se non è bravo e accoppa qualcuno si va nel penale... ^^'

Se non è bravo penso si faccia pagare in anticipo XD

Sinceramente non lo mangerei a prescindere ^^"

Sinceramente nonnamo particolarmente il.pesce, figuriamoci se assaggersi un pesce quasi mortale

bisognava mettere nell'articolo che il pesce palla viene anche allevato e nn solo pescato.
sè nn ricordo male in un ducumentario che vidi anni fà dicevano che il pesce palla allevato in vasce con aqua filtrata e controlata, nn produceva la sacca contenente il veleno.

Vero, questo documentario lo avevo seguito anche io..ma non ricordo dove, un paio di anni fa. Diceva appunto che quello allevato non produce il veleno e che stavano cercando di capire cosa, nell'ambiente naturale potesse far scaturie la produzione.

Cmq io lo proverei..se è fatto da delle mani esperte non vedo dove sia il problema. Il sapore sarà sicuramente delicato...o, di certo, più delicato du quelll dei natto..

Era in un episodio di Passaggio a Nordovest, il programma di Alberto Angela.

Mi ricordo che il fugu veniva anche citato in un episodio di Pollon, anche se non sono sicuro che venisse chiamato così: sta di fatto che Pollon lo cucinava e lo dava da mangiare a suo padre Apollo, facendogli credere che l'avesse preparato la cuoca. Apollo poi si sentiva male mentre guidava il carro del sole e per questo precipitava.

Ciò che non uccide fortifica, quindi passatemi 'sto pesce palla e vediamo chi la spunta!

Comunque nei ristoranti non si muore per il fugu, i morti di solito sono persone che lo pescano e provano a cucinarselo da sole. Per i cuochi occorre un corso di 3 anni con numerose prove orali e pratiche.
E tra l'altro ne uccide ogni anno più il mochi che il fugu.

Bellissimo questo reportage ho appena finito di pranzare, ma a vedere le presentazioni dei piatti mi è tortata la fame @Zelgadis non credevo che uccide più il mochi che il fugu.

E tra l'altro ne uccide ogni anno più il mochi che il fugu.

...per essere veramente rassicurante mancano i dati su quale rapporto ci sia fra "porzioni consumate" e "morti occorse" !! (ho l'idea che di mochi ne consumino tantissimi...)

Comunque, coraggio dei singoli di fronte alla tetradotossina a parte, articolo interessante come di consueto, grazie Hachi!!

...per essere veramente rassicurante mancano i dati su quale rapporto ci sia fra "porzioni consumate" e "morti occorse" !! (ho l'idea che di mochi ne consumino tantissimi...)

Ovviamente sì, il mochi lo consuma chiunque, mentre il fugu è comunque un piatto costoso.

Però nei ristoranti si sta abbastanza sicuri. Ovviamente mi sono fatto portare in un ristorante specializzato solo in fugu (a Shimonoseki) da amici di cui mi fido, non sarei mai andato a caso ^^;

Tutti a scandalizzarsi sulla tetratossina che viene tolta da Chef esperti , quando Bear Grylls si mangia i serpenti.

Ma con tutti i tipi di pesce che esistono perché rischiare.....

Indimenticabile l'episodio storico dei Simpson in cui se ne parla

Per prima cosa grazie per questi articoli, che sono sempre interessanti da leggere. Comunque io non lo mangerei, visto che sono pauroso di natura. Va bene che viene preparato da chef esperti e specializzati, va bene che viene venduto in posti sicuri, ma io non rischierei lo stesso. Sicuramente opterei per qualche altra specialità più sicura.

Grazie come sempre per questo articolo Hachi, conoscevo solo il metodo del sashimi per cucinarlo, non ero al corrente di tutte queste varianti ^^ Non so però se avrei mai il coraggio di mangiarlo xD