Il caso vuole che domani vada al all you can eat quasi vedo se si trovano ma molte cose temo si trovino in ristoranti un po più tipici

Tra tutti questi elencati ho avuto la possibilità di mangiare qui in italia in veri ristoranti giapponesi certificati sukiyaki, domburi piu precisamente katsudon, onigiri, soba, yakisoba, udon, tempura.

Vorrei spendere due parole per la Soba. Devo dire che l'ho sempre un po' snobbato come piatto, forte della convinzione italiana: la pasta fredda, senza condimento!?
Poi la svolta: ho potuto assistera a una dimostrazione con degustazione. Il consolato giapponese l'anno scorso ha organizzato una dimostrazione in un noto ristorante giappomese di Roma. I signori giapponesi invitati facevano parte della delegazione del club della soba. Insomma ci hanno spiegato le origini, ci hanno fatto vedere come viene fatta e alla fine quella stessa e stata cotta e l'abbiamo mangiata..
Bhe non ho mai mangiato una cosa così delicata e buona..! Ad oggi è il mio piatto nipponico preferito

Se andrò in Giappone dovrò preparami lo stomaco per queste pietanze

Me venuta na fame....

Ho l'acquolina in bocca!! Spero di poter andare a visitare il Giappone e mangiare direttamente lì queste specialità... ovviamente alcuni piatti ci sono anche qua... ma credo che l'atmosfera sarebbe diversa...

Articolo stupendo. Informativo, interessante, curato. Complimenti vivissimi, animeclick.

Che fame !

Gustati quasi tutti.
Perché non c'è il ramen e lo yakiniku?

Aggiungerei a mio avviso il monjyayaki, tonkatsu e katsudon per gli amanti del porcello
i gyoza e i nikuman.
E qualche dolcetto come i dorayaki e i taiyaki.
A chi piacciono pure i dango e i daifuku.

mancano gli involtini primavera

Alcuni piatti mi attirano decisamente più di altri ma comunque quando andrò in Giappone li divorerò tutti ?

Li ho assaggiati tutti, e ora che faccio? T__T

Mamma mia che fame! Spero di poter andare presto in Giappone a gustare tutte queste prelibatezze ^^

Chi mi porta al ristorante? Sarà l'ora ma mi è venuta fame

Mi piacerebbe assaggiarne qualcuno tra quelli a base di carne, giusto per curiosità

mancano gli involtini primavera

Che sono cinesi

Gustati quasi tutti.
Perché non c'è il ramen e lo yakiniku?

Aggiungerei a mio avviso il monjyayaki, tonkatsu e katsudon per gli amanti del porcello
i gyoza e i nikuman.
E qualche dolcetto come i dorayaki e i taiyaki.
A chi piacciono pure i dango e i daifuku.

In rappresentanza del ramen, c'è il tsukemen meno conosciuto e quindi mi faceva piacere citarlo. Lo yakinuku.... manca! ^^'

Ecco! E adesso che mi avete fatto ricordare quanto era buono il sukiyaki a Kyoto io dovrei andare a prepare una vulgaris pizza per cena. Non si fa! Cattivi!

Leggere questo articolo prima di cena è malefico.

Bbboni! Qualcuno me lo preparo pure da solo ogni tanto (anche se non è sempre facile trovare gli ingredienti). In effetti potreste pubblicare alcune ricette

Non sono un grande amante della cucina giapponese. Troppi fritti (che a me piacciono ma non in quella quantità e con quell'impanatura così grossolana), troppi ingredienti, troppi condimenti, troppo pesce...
Odio quando in un piatto ci sono così tanti ingredienti che non si distingue il sapore originale... per dire, a me piacerebbero anche gli spaghetti del ramen, ma il brodo pieno di verdure e roba indefinita non lo riesco proprio a mangiare.
Non solo, non sono amante del pesce (mai piaciuto) quindi posso escludere moltissimi piatti nella lista.
I condimenti che usano come la salsa di soia e il wasabi dopo poco mi danno la nausea. Troppo forti, non mi fanno sentire il sapore del piatto.
Una volta disperato ho ordinato il riso in bianco, pure quello aveva un condimento acidulo (più forte e nauseabondo del limone, che non saprei definire) che mi ha impedito di godermi il pasto.

Gli unici due piatti che adoro sono gli ultimi due ma non si trovano nei ristoranti giapponesi che ci sono qua, solo all'expo ho potuto mangiare il riso con il curry alla giapponese (a casa lo faccio ma non viene proprio uguale) e l'omelette ripiena di riso è semplicemente un'ottima idea.
Per il resto al massimo potrei mangiarmi gli spaghetti del ramen (purché cotti in un brodo di carne all'italiana o in semplice acqua).

C'è però una cosa che adoro: il sake. Solitamente non amo gli alcolici (né birra né vino), la birra perché amara, il vino perché troppo forte per i miei gusti (molti mi chiedono se sono astemio per questo... io non sono astemio, non bevo perché il gusto non mi piace XD). Ma il sake caldo va giù che è un piacere ed è molto leggero. Quello alla prugna poi è il mio preferito. Ecco la principale ragione per cui di tanto in tanto entro in un locale giapponese anche se so che mangerò nulla... per bere qualcosa.

Ammetto di avere gusti difficili, non sono cambiato molto da quel punto di vista da quand'ero bimbo. Ma è anche vero che i cibi semplici senza condimenti solitamente mi piacciono pure (addirittura qualche piccolissimo pesciolino di tanto in tanto... se non puzza il che significa che dev'essere appena pescato).

Non sono mai stata in Giaoppone ma, fra questi, quelli che vorrei provare più di tutti sono l'okonomiyaki e l'oden. Comunque ho troppa fame adesso XD

Ci sono dei piatti che vorrei proprio assaggiare, mentre altri che penso non assaggerei mai perchè non sono proprio un'amante del pesce. Qualche anno fa avrei voluto assaggiare qualche piatto nel padiglione giapponese dell'expo, ma costava tutto un po' più di quanto pensassi e ero molto di fretta quindi purtroppo non ho mangiato nulla

Io ho imparato a cucinare il curry rice, l'ho un po' personalizzato e ci ho conquistato ragazze, facendomi accettare da mamme e nonne.
È un piatto che sembra dire: "Famiglia."
Funziona!

Me ne mancano parecchi e non essendo un'amante di tutte le verdure non so se certe cose mi piacerebbero (ad esempio il nabe), altre però voglio proprio mangiarle, tipo la omurice :Q_____

E' curioso che per provare una di queste pietanze me la sia dovuta cucinare da soloXD, a livello visivo sono invitanti devo dire la verità, però vedendo gli ingredienti e contando i miei gusti temo che in pochi mi piacerebbero, comunque un'occasione gliela darei, ma bisogna vedere dove, c'è un limite alle mie capacità culinarie, ed è decisamente basso.

Sugli ingredienti, vi dico di non farvi scoraggiare. Ovvio, se una cosa vi fa stare male non è il caso di forzarvi, ma moltissimi cibi (anche della cucina italiana) che sulla carta non mi convincevano per niente, una volta assaggiati mi hanno fatto ricredere. Bisogna provare!

Io credo di aver sviluppato una dipendenza da takoyaki. Ogni volta che vado al ristorante giapponese mi dico che no, stavolta non è proprio il caso di prenderli, che è meglio che assaggi qualcosa di diverso, ma appena finisco di pensarlo mi sto già ustionando la bocca con la prima pallina di polpo. X°D

Provato e gustato quasi tutto, l'oden mai perché sono refrattario a quelle cose.

L'omurice è stata l'unica delusione, da come lo gustano negli anime pare chissà cosa e invece è un abbinamento mediocre.
Ma forse sono io che non apprezzo particolarmente il riso al pomodoro neanche fatto (bene) in Italia.

Ci sono piatti che assaggerei volentieri, mentre su alcuni sono un po' titubante. Però molti piatti sono così invitanti che ti fanno venire fame, e la voglia di provarli.

Tra tutti questi elencati ho avuto la possibilità di mangiare qui in italia in veri ristoranti giapponesi certificati sukiyaki, domburi piu precisamente katsudon, onigiri, soba, yakisoba, udon, tempura.

Vorrei spendere due parole per la Soba. Devo dire che l'ho sempre un po' snobbato come piatto, forte della convinzione italiana: la pasta fredda, senza condimento!?
Poi la svolta: ho potuto assistera a una dimostrazione con degustazione. Il consolato giapponese l'anno scorso ha organizzato una dimostrazione in un noto ristorante giappomese di Roma. I signori giapponesi invitati facevano parte della delegazione del club della soba. Insomma ci hanno spiegato le origini, ci hanno fatto vedere come viene fatta e alla fine quella stessa e stata cotta e l'abbiamo mangiata..
Bhe non ho mai mangiato una cosa così delicata e buona..! Ad oggi è il mio piatto nipponico preferito

Al primo viaggio in jap guardavamo con sospetto la soba fredda, la trovammo inspiegabile e chi l'assaggiò ne restò deluso.

Anni dopo la soba fredda fatta al momento a (se ricordo bene) Nikko, in due viaggi diversi, è una delle cosa più buone che abbia mai provato.
L'unica cosa di cui chiesi un immediato bis conscio che solo poche ore dopo sarei stato lontano.

Tra ramen e udon per me la soba è un gradino (almeno) sopra, sia in brodo che fredda.
E' l'unica pasta che invidio loro, e che cerco di mangiare anche in Italia, sebbene sia solo la pallida versione di quel piatto di Nikko.

Oden: fatto (credo. Allo Za Uo abbiamo fatto bollire le verdure in quello, giusto?)
Donburi: fatti (non tutti, ma diverse tipologie)
ONIGIRI FATTI! I miei preferiti sono con l'ume! e il salmone, e il katsuoboshi (o quel che è).
La soba mi piace calda (e assaggiata anche la Kamo Soba grazie ad AC♥), per la zaru soba invece non vado matta ma l'ho infine provata.
Yakisoba e udon fatti. Tra i miei preferiti il kitsune udon♥
Tempura okay.
TAKOYAKI MY LOVE! Con gli okonomiyaki sono tra il mio cibo preferito in assoluto çOç
E più uno sosta a Osaka (o nei paraggi) e più comprende che le varianti degli okonomiyaki sono infinite çOç!!!
Yakitori my love! (Torikizoku docet, dove ho assaggiato anche il Kushikatsu).
Il sansai forse era nel pranzo di Itoaguri (la radice di bardana conta XD?)
Omurice e Curry (con variante Hayashi) sono altri due TOP della mia lista, nella quale includo anche tutto ciò che contempla la marmellata di azuki ♥♥♥
E poi il saké, cough cough, un amore recente ♥
E chiudo con il karaage my love ♥

Il sukiyaki mi manca ç_ç
Così come lo shabu shabu, il chankonabe, Tsukemen e Somen, anche se ho provato il Tanmen e ovviamente i ramen.

@zettailara: quello allo za uo non era l'oden, ma una sorta di shabu shabu con il pesce crudo al posto della carne. Nell'idea c'è molta più roba (e anche più sostanziosa) delle sole verdure.

Ho assaggiato solo il curry! Li voglio provare tutti o quasi ?

Ottima guida ai piatti giapponesi.

Ma per curiosità i dolci tipici del Giappone quali sono? Farete un articolo anche su questi?

Ottima guida ai piatti giapponesi.

Ma per curiosità i dolci tipici del Giappone quali sono? Farete un articolo anche su questi?

Già fatto! Eccolo qui: https://www.animeclick.it/news/57077-nove-dolci-tradizionali-giapponesi-assolutamente-da-assaggiare
Se vi interessano tutti gli articoli di cucina giapponese, basta cliccare sul tag omonimo in fondo all'articolo

Eh purtroppo ho assaggiato solo metà dei piatti illustrati nella notizia...

Io credo di aver sviluppato una dipendenza da takoyaki. Ogni volta che vado al ristorante giapponese mi dico che no, stavolta non è proprio il caso di prenderli, che è meglio che assaggi qualcosa di diverso, ma appena finisco di pensarlo mi sto già ustionando la bocca con la prima pallina di polpo. X°D

il cibo giapponese è fatto a posto per farti ustionare, dagli infidi quanto gustosi takoyaki all'agedashi tofu (tofu fritto) che sembra freddo fuori ma temperatura da piombo fuso dentro.

In Giappone ho assaggiato cose che non avrei mai pensato di mangiare in vita mia (a dire il vero è colpa delle mie amicizie giapponesi) tra cui lumaca di mare cruda (sembra polpo ma non è ~~) e

il cibo giapponese è fatto a posto per farti ustionare, dagli infidi quanto gustosi takoyaki all'agedashi tofu (tofu fritto) che sembra freddo fuori ma temperatura da piombo fuso dentro.

In Giappone ho assaggiato cose che non avrei mai pensato di mangiare in vita mia (a dire il vero è colpa delle mie amicizie giapponesi) tra cui lumaca di mare cruda (sembra polpo ma non è ~~) e

Attenzione :: Spoiler! (clicca per visualizzarlo)

balena

Posso ustionarmi anche con mozzarelline fritte, olive all'ascolana o semplici frittelle, non c'è bisogno di rivolgersi alla cucina nipponica per questo!
Quanto alla non l'ho mai assaggiata, ma ricordo una puntata de Il testimone in cui Pif, trovandosi in Groenlandia (o era l'Islanda?), l'assaggiava e non ne sembrava particolarmente entusiasta.

Posso ustionarmi anche con mozzarelline fritte, olive all'ascolana o semplici frittelle, non c'è bisogno di rivolgersi alla cucina nipponica per questo!
Quanto alla

Attenzione :: Spoiler! (clicca per visualizzarlo)

balena,

non l'ho mai assaggiata, ma ricordo una puntata de Il testimone in cui Pif, trovandosi in Groenlandia (o era l'Islanda?), l'assaggiava e non ne sembrava particolarmente entusiasta.

è che il cibo giapponese è infido... non te lo aspetti che dentro sia bollente... rischi di fare figure fantozziane

no, infatti non è un granché, se non fosse che me l'avverso rifilata a mia insaputa non l'avrei ordinata, né la mangerò di nuovo.

Non poter andare in Giappone e leggere quest'articolo, fa male al cuore, ma fa venire anche un acquolina in bocca non indifferente. Comunque, gran bell'articolo, grazie Hachi!

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Ohhhhh...che meraviglia!

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un paio di quei piatti mi sembrano familiari, che per caso quella omurice te l'ha portata una maid con la dentatura da dinosauro in un maid caffè in cui siamo entrati dalla porta posteriore?

Che cucina raffinata!

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un paio di quei piatti mi sembrano familiari, che per caso quella omurice te l'ha portata una maid con la dentatura da dinosauro in un maid caffè in cui siamo entrati dalla porta posteriore?

Sauro? Io non conosco nessun Sauro! Al massimo Dino

Speriamo che nel prossimo maid caffè non ci fanno fare la stessa fine

Una volta proverò a fare l'omurice.

Caspita! Uno meglio dell'altro...ne ho assaggiati solo alcuni ma
sicuramente li mangarei tutti tutti!

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Ottimo, bravo Marco, con Animeclick si mangia sempre bene!

Buon appetito! xD

Meno male che i piatti che mi piacciono so cucinarli. A quest'ora avrei rischiato di morire di fame solo leggendo l'articolo... :/

Ottima guida ai piatti giapponesi.

Ma per curiosità i dolci tipici del Giappone quali sono? Farete un articolo anche su questi?

Già fatto! Eccolo qui: https://www.animeclick.it/news/57077-nove-dolci-tradizionali-giapponesi-assolutamente-da-assaggiare
Se vi interessano tutti gli articoli di cucina giapponese, basta cliccare sul tag omonimo in fondo all'articolo

Grazie mille per l'informazione, probabilmente mi era sfuggito l'articolo.

Ho assaggiato e tentato di riprodurre la maggior parte dei piatti riportati nell'articolo, purtroppo la mia metà non ama i sapori della cucina giapponese e dopo anni sono riuscito a farle apprezzare quella italiana, ma continuo a districarmi.