I manga delle scienze - Biochimica

Trama: Kumi adora il cibo spazzatura ma teme che alla lunga possa incidere sulla sua salute. Decisa a capire i segreti dell’alimentazione, arruola il suo amico cervellone Nemoto e una bellissima biochimica, la Professoressa Kurosaka. Accompagnerete Kumi alla scoperta di biopolimeri come il DNA e le proteine, degli incredibili processi biochimici che ci mantengono in vita, delle vie metaboliche che ricavano energia dagli alimenti e degli enzimi che catalizzano le reazioni chimiche all’interno dell’organismo. Addentrandovi sempre più nei misteri delle cellule vegetali e animali, imparerete il metabolismo di macromolecole come carboidrati, lipidi e proteine, o quello dell’alcol, come quelle autentiche centrali di energia chiamate mitocondri producono l’ATP, la trascrizione del DNA e i diversi tipi di RNA che contribuiscono alla decodifica del codice genetico permettendo la sintesi delle proteine, come si misura la cinetica di un enzima e come funziona l’inibizione enzimatica. Trama tratta dal sito dell'editore italiano Repubblica.

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